Xuýt xoa món ngon tăng chiều cao với tôm sốt chua cay kiểu Thái

Tôm là một loại hải sản khá phổ biến trong các bữa cơm gia đình vì giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn và dễ chế biến. Tôm chứa nhiều vi chất có lợi cho sự tăng trưởng chiều cao như canxi, protein, phốt pho….

Trong 100g tôm tươi chứa 882mg canxi, đứng thứ 5 trong danh sách 10 thực phẩm nhiều canxi. Vì vậy, với trẻ em, thanh thiếu niên đang ở giai đoạn phát triển chiều cao hay những người lớn muốn cải thiện chiều cao thì tôm được coi là một siêu thực phẩm cực kì hữu ích.

Sau đây, chuyên mục thực đơn tăng chiều cao sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm chiên trứng muối cực kì lạ miệng.

Nguyên liệu 

+ 300g tôm sú + 2 củ tỏi + 2 cây sả + 1 củ gừng nhỏ + 1 bó rau mùi + 1 quả chanh + 1 quả ớt chuông đỏ + 1 cây hành lá + ½ chén gạo thơm + 2 muỗng canh bột cà ri + 2 muỗng cà phê đường thốt nốt + Nước cốt dừa

 

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Rửa sạch các nguyên liệu và để ráo nước. 

– Tách vỏ tỏi và gừng, băm nhuyễn. 

– Thái rau mùi thành từng khúc.

– Cắt chanh thành 4 phần, xắt nhỏ ớt và hành lá.

– Gọt bỏ phần đầu của cây sả, bóc lớp xơ bên ngoài cho đến khi lấy được phần lõi trắng mềm, băm nhỏ. Sau đó, đem một phần sả trộn với nước cốt dừa, phần còn lại bạn hãy xào cùng tỏi, gừng và hành lá.

Bước 2: Nấu cơm: Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi gang như cách nấu cho bữa cơm gia đình thường nhật.

Bước 3: Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, làm nóng. Phi tỏi, gừng, hành lá và sả băm nhỏ, đảo đều 1-2 phút đến khi có mùi thơm thì thêm ớt chuông xắt miếng vào. Nêm chút muối cùng hạt tiêu rồi tiếp tục đảo thêm 1-2 phút.

Bước 4: Cho bột cà ri vào để màu sắc món ăn hấp dẫn hơn, nêm nếm cà ri sao cho đạt độ cay vừa miệng. Sau đó liên tục trộn đều hỗn hợp trong 2-3 phút.

Bước 5: Đổ nước cốt dừa, đường thốt nốt, vỏ chanh, sả băm nhỏ cùng một cốc nước vào nồi. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi khuấy cho tan. Vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng hãy khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng nhất nhé.

Bước 6: Ướp tôm với một ít muối, rồi thêm vào súp. Nấu trong khoảng 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ, nêm gia vị vừa miệng cho đến khi tôm chín thì tắt bếp. 

Tiếp theo hãy thả một nửa phần rau mùi và vắt 1/2 quả chanh vào. Cuối cùng, đổ súp thành 2 phần, thêm một ít cơm phía trên đồng thời trang trí xung quanh với một phần hành lá, rau mùi và chanh tươi còn lại.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có món ăn tăng chiều cao ngon miệng với tôm sốt chua cay kiểu Thái.

PY