Thêm vị ngọt cho thực đơn tăng chiều cao với 2 món ngon từ quả chuối

Chuối là 1 loại trái cây dân dã, phổ biến thường hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Không những là một loại thực phẩm, chuối còn là một dược liệu thiên nhiên hỗ trợ chữa nhiều căn bệnh. So với quả táo, chuối có hàm lượng carbohydrate cao gấp 2 lần, protein cao gấp 4 lần, vitamin A và sắt cao gấp 5 lần, những loại vitamin và khoáng chất khác cao gấp 2 lần, hàm lượng phosphorus cao gấp 3 lần. Hai quả chuối có thể cung cấp năng lượng cho 90 phút luyện tập thể thao.

Đặc biệt, chuối còn là thực phẩm có ảnh hưởng tích cực đến quá trình làm gia tăng chiều cao cơ thể. Hàm lượng canxi có trong chuối rất cao, giúp xương và cơ phát triển vững chắc.'

Sau đây, chuyên mục thực đơn tăng chiều cao sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 món tráng miệng thơm ngon với nguyên liệu chính là chuối.

1. Bánh chuối nhân phô mai

Nguyên liệu:

– 150g chuối tiêu đã bóc vỏ

– 25ml sữa đặc có đường

– 140g bột gạo nếp

– 50g vừng trắng

– 50g phô mai mozzarella

Cách làm:

Bước 1: Chuối dầm nhuyễn.

Sau đó đổ sữa đặc có đường vào khuấy đều.

Thêm bột gạo nếp vào trộn cho đều.

Dùng tay nhào thành khối bột mịn, hơi dính tay.

Bước 2: Phô mai cắt nhỏ

Bước 3: Rắc một ít bột lên bảng chuyên nhào bánh cho đỡ dính. Chia khối bột mịn ra làm nhiều phần nhỏ bằng nhau.

Ấn các viên bột dẹt rồi nhồi ít phô mai vào trong giữa, tiếp tục viên bột lại để bột bọc kín phô mai. Ấn viên bột xuống dẹt như bánh rán.

Phết một ít nước lên hai mặt miếng bột rồi lăn đều bột lên bát vừng.

Phết lớp dầu mỏng lên chảo, đun nóng rồi cho bánh chuối vừng nhân phô mai vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là được.

Cho bánh chuối vừng nhân phô mai ra đĩa vào thưởng thức nhé!

2. Chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu:

– 8 trái chuối sứ càng chín thì bánh càng ngon

– 4 muỗng ăn cơm đường; 1/2 muỗng cà phê muối; 180 gr bột năng; 120 ml nước; 2 giọt màu vàng (nếu thích); 1 lon nước cốt dừa; 6 muỗng ăn cơm đường; 2 muỗng ăn cơm bột bán; 1 ít bột khoai dạng sợi; 400 ml nước; 200 ml nước hoà với 30 gr bột gạo; 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Chuối lột vỏ cắt miếng 0,5 cm ướp đường,muối và màu thực phẩm nếu có trong 30 phút để chuối thấm đường

Bước 2: Sau 30 phút, trộn chuối đã ướp với bột và nước thành hỗn hợp sánh đặc.

Bước 3: Láng dầu ăn vào khuôn, cho hỗn hợp chuối vào, phủ bánh bằng lớp bọc thực phẩm tránh nước vào bánh khi hấp.

Bước 4: Đun sôi nồi nước rồi cho khuôn bánh vào hấp. Lửa trung bình khoảng 30 phút phụ thuộc vào độ dày của bánh, có thể thử bằng tăm xiên thử vào bánh (thấy tăm sạch là được) hoặc thấy bánh trong là bánh chín. Để bánh nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

Bước 5: Luộc bột bánh và bột khoai cho đến khi bột trong, sau đó đổ ra rổ xả nước lạnh để ráo. Cho lon nước cốt dừa vào nồi, sau đó cho 400ml nước lạnh và bột bánh bột khoai vào cùng đường và muối. Đun lửa ở mức trung bình cho đến khi sôi thì cho hỗn hợp nước có bột gạo đã chuẩn bị ở trên vào khuấy, để sôi thêm vài phút thì tắt bếp.

Cắt bánh chuối hấp thành các hình tuỳ thích sau đó chan nước cốt dừa đã nấu lên và rắc ít mè (vừng) rang vàng rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh chuối hấp!

PY