Cà ri tôm lạ miệng hấp dẫn cho thực đơn tăng chiều cao

Cà ri là món ăn từ Ấn Độ có mùi vị cay thơm, nồng rất đặc trưng của bột cà ri, sả, gừng…Nguyên liệu để chế biến cà ri thường là các loại thịt cùng với các loại củ quả nên rất phù hợp để cung cấp cho bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Nhiều người đã quá quen thuộc với món cà ri được chế biến từ thịt gà, thịt bò. Sau đây, chuyên mục thực đơn tăng chiều cao sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri tôm rất lạ miệng và hấp dẫn. 

Đặc biệt, hàm lượng canxi và protein có trong tôm sẽ hỗ trợ bạn tăng chiều cao hiệu quả.

Nguyên liệu:

– 600g tôm sú

–  2 củ hành tây

–  4 quả cà chua cỡ vừa

–  4 muỗng canh dầu thực vật

–  2 thanh quế

–  4 vỏ cây bạch đậu khấu

–  4 hạt đinh hương

–  2 trái ớt xanh

–  2 muỗng canh tỏi dán

–  1 nhánh gừng

–  ½ muỗng cà phê bột nghệ

–  Một ít muối

– 1 muỗng cà phê bột ớt, bột rau mùi, bột thì là, bột cà chua

–  500ml nước nóng

–  ½ muỗng cà phê bột garam masala

–  Lá rau mùi tươi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri tôm.

 

– Tôm sú các bạn rửa sạch rồi dùng tay bóc hết vỏ tôm đi, bỏ phần chỉ đất, râu tôm,…

– Sau đó các bạn rửa lại một lần nữa rồi để cho thật ráo nước.

– Cà chua các bạn thái thành những miếng vuông nhỏ.

– Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái thành những miếng vuông nhỏ.

– Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đập dập

– Ớt xanh các bạn thái nhỏ.

– Lá rau mùi các bạn rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó các bạn thái nhỏ vụn ra nhé.

Bước 2: Các bước thực hiện món cà ri tôm.

– Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm 3 muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng.

– Khi dầu đã sôi, các bạn cho thanh quế, hạt đinh hương và vỏ cây bạch đậu khấu vào chảo.

– Các bạn dùng muỗng gỗ đảo liên tục trong khoảng 30 giây đến 1 phút.

– Tiếp theo, các bạn cho vào hành tây và ớt xanh vào đảo thật đều, liên tục.

– Các bạn xào hỗn hợp hành tây khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt, có mùi thơm.

Sau đó, các bạn cho gừng đập dập cùng với 2 muỗng canh tỏi dán vào chảo. Các bạn đảo thật đều cho hành tây thấm gia vị.

– Tiếp theo, các bạn cho lần lượt các gia vị sau vào chảo: bột nghệ, bột ớt đỏ, bột rau mùi và nửa thìa cà phê bột garam masala.

– Các bạn khuấy đều các nguyên liệu trong 5 phút và đồng thời các bạn giảm lửa xuống ở nhiệt độ thấp.

– Bước tiếp theo, các bạn cho cà chua vào đảo thật đều cho cà chua khá mềm hơn.

– Sau đó, các bạn cho thêm bột cà chua và bột thì là Ai Cập vô. Các bạn dùng muỗng đảo thật đều rồi cho 300ml nước nóng vào nữa.

– Lúc này, các bạn vẫn duy trì mức nhiệt nhỏ, đậy nắp vung chảo và đun trong khoảng thời gian 10-15 phút.

– Hết thời gian này, các bạn mở vung chảo rồi cho tôm vào, đồng thời các bạn mở lửa lớn hơn nhé.

– Các bạn cũng nêm thêm 2 muỗng cà phê muối vào nữa, dùng muỗng khuấy thật đều.

– Sau đó, các bạn cho tiếp lượng nước nóng còn lại vào.

– Các bạn lại đậy kín vung chảo và hạ nhiệt xuống.

– Chúng ta tiếp tục đun cà ri trong thời gian khoảng 10-15 phút nữa là các bạn có thể tắt bếp.

– Khi ăn, các bạn múc cà ri tôm ra đĩa, thêm một ít lá rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

 

Hoàn thành món ăn và các bạn đã có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có món ăn tăng chiều cao ngon miệng với món cà ri tôm.

PY